NEW ZEALAND IPA
Schon beim Einschenken macht dieses IPA klar: Hier wird nicht gekleckert, sondern gekickt. Im Glas: leicht bernsteinfarben mit goldenem Glow.
Dann kommt die Nase: Aprikose. Pfirsich. Ananas. Erdbeere. Grapefruit. Bam! Die volle Ladung Tropen –Südwind im Gesicht.
Im Antrunk legen sich die fruchtigen Hopfenaromen weich auf die Zunge, fast schon süß – wie frisch gepflücktes Obst, direkt vom Markt. Dann kommt die dezente Bittere, die alles zusammenhält und im Abgang bleibt ein voller Obstkorb zurück – lebendig, leicht harzig, mit dem langen Nachhall eines perfekten Sommertages.
PRODUKTBESCHREIBUNG
Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Cara Hell) Weizenmalz (Weizenmalz hell), Hopfen (Nectaron, Wai-Iti, Riwaka), Hefe
Das New Zealand IPA ist eine moderne Interpretation des klassischen India Pale Ales, das seinen Ursprung im England des 18. Jahrhunderts hat. Ursprünglich als stark gehopftes Bier für den Export nach Übersee entwickelt, wurde der Stil durch die Craft-Beer-Bewegung der 1980er Jahre zu einem der beliebtesten Bierstile weltweit. Typisch für moderne IPAs sind eine hohe Stammwürze, ein intensiver Hopfeneinsatz und die Kalthopfung, bei der die Aromen der Hopfensorten besonders hervorgehoben werden.
Neuseeland spielt eine besondere Rolle in der Welt des Hopfenanbaus. Hopfen gedeiht vor allem in gemäßigten Klimazonen zwischen dem 35. und 55. Breitengrad, sowohl auf der Nord- als auch auf der Südhalbkugel. In Neuseeland, insbesondere in der Region Nelson auf der Südinsel, finden sich ideale Bedingungen für den Anbau von Aromahopfen. Die isolierte Lage und das milde Klima ermöglichen die Züchtung einzigartiger Hopfensorten, die weltweit für ihre intensiven und exotischen Aromen geschätzt werden
Unser New Zealand IPA hat eine Stammwürze von 16,8 °Plato, einen Alkoholgehalt von 7 Vol.-%, eine Bitterkeit von 42 IBU und eine leuchtend goldene Farbe mit 13 EBC. Damit liegt es im Bereich der Styleguides für moderne IPAs, die typischerweise eine Stammwürze zwischen 14 und 18 °Plato, einen Alkoholgehalt von 5,5 bis 7,5 Vol.-% und eine Bitterkeit von 40 bis 70 IBU aufweisen. Im Vergleich zu klassischen West Coast IPAs ist unser Bier etwas weniger bitter, was den Fokus stärker auf die fruchtigen Aromen der neuseeländischen Hopfensorten legt.
Für unser New Zealand IPA wurden die neuseeländischen Hopfensorten Nectaron, Wai-Iti und Riwaka verwendet, die sowohl im Heißbereich als auch zur Kalthopfung zum Einsatz kamen. Nectaron bringt intensive tropische Noten von Ananas, Passionsfrucht und Pfirsich ins Bier, während Wai-Iti mit Zitrus- und Steinfruchtaromen für Frische sorgt. Riwaka ergänzt das Aromaprofil mit einer markanten Grapefruitnote und einem Hauch von Kräutern. Das Ergebnis ist ein komplexes, fruchtiges IPA, das die Vielfalt und Qualität neuseeländischer Hopfen perfekt zur Geltung bringt und die Besonderheiten des Hopfenanbaus vom anderen Ende der Welt wiederspiegelt.
Tropenpower, die kickt – da darf das Essen ruhig mitziehen. Die fruchtige Explosion aus Aprikose, Ananas und Grapefruit verlangt nach intensiven, würzigen Aromen.
Perfekt dazu: gegrilltes Rindfleisch mit einer scharfen Paprika-Salsa, würzige BBQ-Ribs oder ein exotischer Thai-Curry mit Kokosmilch. Die tropische Frische und die dezente Bittere des New Zealand IPAs schneiden wunderbar durch die intensiven Aromen und bringen eine erfrischende Balance.
Soll es lieber vegetarisch sein? Ein grüner Salat mit Avocado, Mango und Chili passt hervorragend. Das Spiel aus Frucht und Schärfe harmoniert perfekt mit dem Lohrmanns New Zealand IPA.
ERLEBE BIERVIELFALT IM KRAFTWERK MITTE
Im Herzen von Dresden revolutionieren wir die Bierkultur und die traditionelle Brauhausküche gleich mit.
UNTER AUFSICHT GEBRAUT
Entwickelt an der TU Dresden ist Lohrmanns das exzellente Ergebnis wissenschaftlicher Hopfenkunde mit spürbar intensiven Geschmacksnoten – ein Bier mit universitärem Tiefgang und hoher akademischer Stammwürze.
Einmal den Ausweis, bitte
Sorry, für dich heute nicht. Aber eine Milch können wir dir anbieten.
